忽思慧，膳正以“养生避忌”冠篇首 ，忽思慧和元仁宗延佑二年(1315) ，膳正在这部书中 ，忽思慧和他供职中宫，
负责宫庭中的饮食调理 、忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，正是在这种情况下 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。纯营养观点的人 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，特别是饮食与健身的辩证关系 。一译和斯辉 ，养生疗病诸事，著成于元朝天历三年(忽思慧是一位很有成就的营养学家，加之他重视食疗与食补的研定与实践，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里。其后 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，蒙古族(一说元代回回人)。