9 、宴客盐1小匙 、菜祈淋少许香油 。福喜太瘦了口感会柴 。普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材水淀粉 、打造如果没有蛋挞模，生抽、油 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。也可以用普通的饭碗来代替 。猪肉末150克 、用香菜叶装饰一下 。料酒 、
2 、生抽1匙 、虾壳(留虾尾部分) ，高汤 、
2 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。
8 、猪肉馅里加入葱姜末 、再撒上火腿末 。放入蒸笼内 。盐 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，准备所需材料 。造型更美观 。再按一个凹印 ，
3 、将虾分别贴放于挞模内 。葱末 、中间用手指按一个小凹印 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
4 、
4 、
3 、料酒、
10、蚝油1匙
做法 ：
1、小碗(我用的蛋挞模 ，
5 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。剥去头 、
7、
小贴士 ：
1 、火腿末增加口感，
5 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、打上鹌鹑蛋 ，
再从背部将虾剖开 ，开水中加少许盐 、这样可以固定蛋黄的位置，胡椒粉1小勺、盐腌渍20分钟入味 。香油1匙 、模具内不需要刷油 ，6 、铺上猪肉馅 ，不加也没关系 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，火腿末1大匙 、鹌鹑蛋6个、香菜末少许 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
作者：薄灰
材料：虾6条 、