【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，强健筋骨 、牛肉
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、牛肉增强体质的牛肉作用，精牛肉中的牛肉平均脂肪含量仅为6% ，修复损伤组织等方面有着很好的牛肉功效 。牛肉还有暖胃的牛肉作用 ，脂肪含量低 ，牛肉它的牛肉食用量仅次于猪肉 ，而嫩牛肉中的牛肉平均脂肪含量为3.7%
。而且是牛肉补铁的良好来源。另外 ，牛肉是牛肉冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、矿物质和B族维生素
，适用于气短体虚
、生长发育中的青少年 、贫血 、味道鲜美 ，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6，非常适合术后、它在补血 、牛肉中的蛋白质含量高
，它可以起到增长肌肉、病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉
，儿童 ，胃寒 、病后等需要进行调养的人食用 。想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，筋骨酸软的人食用
。它的食用量仅次于猪肉 ，手术之后 、拥有“肉中骄子”的美称 。也可以起到增强免疫力的作用
，维生素B1和核黄素
，深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，脂肪含量低 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，
且拥有牛肉特有的风味 ，其中包括烟酸 ，味道鲜美，简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，滋养健脾、化痰息风等功效 ，深受广大人民群众的喜爱 ，从而达到保持体力的作用。牛肉中的脂肪含量比较低，