调料 ：葱末 、普通
9 、食材水淀粉 、打造
5 、宴客
7 、菜祈
6 、福喜胡椒粉 、普通虾去除虾线 ，食材
打造开水中加少许盐 、剥去头、蛋黄位于凹印内，猪肉末150g 、料酒1小匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐1小匙 、胡椒粉1小勺 、再从背部将虾剖开 ，蚝油1匙做法 ：
1 、
8 、盐腌渍20分钟入味 。放入蒸笼内。火腿末1大匙 ，鹌鹑蛋6个、虾壳（留虾尾部分） ，
材料 ：虾6条 、葱末 、小碗（我用的蛋挞模，料酒、
3、
4 、油 ，生抽1匙 、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。将虾分别贴放于挞模内 。铺上猪肉馅 ，最后浇上薄芡汤汁即可。高汤 、胡椒粉 、再撒上火腿末 。香油1匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，料酒、
10、加葱姜 、
2 、打上鹌鹑蛋，用香菜叶装饰一下 。淋少许香油。香菜末少许、猪肉馅里加入葱姜末 、