做法 ：
1 、肉肠
3 、咸蛋
10 、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄。肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠咸蛋黄 、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦生菜洗净 。肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋葱头
调料 ：食油、黄瘦咸蛋黄切片，肉肠另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。白糖 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
材料 ：粘米粉50克 、生菜 、清水200克
配料 ：瘦肉 、
4 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
2 、蚝油 、食盐 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
6 、生抽 、
8、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
9 、生姜 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。放入烧开水的锅中 ，瘦肉切薄片 ，
5 、马铃薯生粉15克 ，