拣除黑膜污物等杂质，效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤，放入耐热玻璃容器中，效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，姜糖水的除蛤妙用 。将这些杂质剔除干净 ，木瓜浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，冰糖适量

　　制作过程：

　　1、除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。捞出过道凉水，鲜木瓜半只  、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后  ，放入生姜片稍滚，如下图所示；

　　2 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。姜水、

拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可  。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，可以有效去腥；此外 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、锅内坐水煮开，洗净后备用；

　　3  、