4锅内倒入水加料酒 ，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特 ，所以连皮一起很香 ！味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要，就是味无再次烹调的意思 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！干辣椒 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
11五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香！
12五花肉因为煮熟了，
8放入五花肉翻炒均匀 。所谓回锅 ，
6锅中倒油烧热后 ，
2切好姜 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，干辣椒放入煸炒 。甜面酱1勺 ，
1准备好材料 。蒜 ，
3青蒜清洗干净切成段。色泽红亮，
豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。肥而不腻 。提到川菜必然想到回锅肉 。再把姜片 ，蒜片 ，