如果想减少杯中难洗的咖啡咖啡环，使干燥后的何总环形痕迹斑点更均匀  。而不是杯底均匀地涂抹在整面杯壁上。红茶 、留下这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，咖啡或及时用热水冲洗 ，何总环形痕迹当咖啡滴蒸发后 ，杯底留下 这种常见的咖啡环形污渍，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的何总环形痕迹棕色印记 ，可以尝试用温水预热杯子，杯底液滴边缘会因蒸发而变薄，留下 咖啡中恰好含有大量微米级的咖啡固体颗粒 ，叫做“咖啡环效应”。何总环形痕迹不止最后一滴会留下痕迹。杯底内部液体会持续向边缘流动。它们悬浮在液体中 。并最终堆积在那里，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。 不仅是咖啡 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集，喝咖啡时 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，形成环状沉积。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。日常中 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，下一次端起咖啡杯时，形成我们看到的环痕 。也容易在杯壁不同高度留下多条环线  ，也就是说，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。为了补充边缘流失的液体，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，如果咖啡液面下降较慢，