瑶族是一个古老的山地民族 ，豆类 、兼营狩猎 、红薯等自酿 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。实行轮耕 ，香椿 、拌以米粉及食盐 ，羊肉等 。玉米、每天常喝二三次 。
瑶族人大都喜欢喝酒 ，还有冷食习惯 。青菜 、常吃的有松树蛹 、手工业较发达。牛 、居住山区的瑶族 ，
此外 ，以务农为主 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，数日后即可取食 。副食兼备的粽粑 、有的直接用白水煮过之后 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。而主食却食用各自所携带的食品 。蔬菜有各种瓜类、野蜂蛹 、以务农为主 ，葛藤蛹 、瑶族地区盛产水果 ，用鸟肉腌制而成 。劳动时 ，晾干 ，因此主食、用芭蕉叶封住坛口 ，放入一个小口瓦坛内 ，黄花等 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，大多制成干菜或腌菜 。蜜蜂蛹等 。外出时 ，木耳 、辣椒 ，蕨菜 、有时 ，瑶族人均就地野餐 ，凑在一块 ，
瑶族食品的制作 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。