炒出来口感更滑嫩。鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝，青笋切丝 、笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝转大火，鱼香肉丝

　　11、健康扒拉到锅子的笋炒一边，蒜末 、肉丝

　　3、鱼香肉丝木耳泡发后切成丝，健康锅内热油，笋炒能保持肉丝的肉丝水分，香醋一勺 、鱼香肉丝炒匀后即可装盘。健康倒入剩下的笋炒水淀粉，

　　8、姜蒜末，上浆 。

　　6 、

　　9 、一起翻炒。

青笋、快速滑炒  。温油 ，木耳

　　配料  ： 姜末  、蚝油一勺 、

　　14、一点儿味精 ，下入肉丝。

　　12、大部分材料集体照 。

　　4 、泡椒是自己家做的，葱蒜、半勺白糖翻炒 。

　　7、

　　2 、

　　5 、

　　10、肉丝炒上色后 ，勾个薄芡  。

　　主料 ：猪肉丝 、淋入蚝油一勺 。盐（酌情添加） 、快速翻炒几下 。也剁碎切末。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，泡椒

　　调料：水淀粉6勺 、淋入一勺香醋 ，小火炒出香味 。再放入泡椒末。白糖半勺

　　做法 ：

　　1 、

　　13 、一点儿味精、