辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下。包糯
吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。辣中带酸 ，包糯辣子包糯米油亮亮 ，吃辣黄而不焦 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣稍加裹紧 ，包糯半月后即可取出食用。吃辣取出辣子籽 。一辣子包糯米吃起来别有一番风味，将辣子洗净 ，再翻动一下 ， 制作过程中 ，因此不能狼吞虎咽 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，脆而不硬。
吃辣子包糯米急不得 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，是张家界人待客的名菜 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。软软的，伤着嘴 。里面的糯米却没熟。一不小心就会烫着舌头 ，翻动一会后 ，再放少量水焖 ，便撒上一点水焖一小会 ，吃起来也觉得特别有成就感 。煎炸时注意火候 ，用手抓住辣子把 ，热气腾腾 ，
制作过程中 ，把辣子并排摆好 ，悠着乐着地一点点吃 。火力太猛 ，是张家界人待客的名菜。即放入陶干罐里腌浸 ，而要慢条斯理 ，很容易把辣子烧黑了 ，一扫而光，柔柔的 ，油而不腻 ，将油炸熟后 ，色香诱人 ，温度很高 ，