筷子是筷中我国独特的餐具 ，
此外 ，两根小棍运用自如 ，统饮诺贝尔奖获得者李政道博士对筷子高度评价说 ：“如此简单的两根东西 ，辅以无名指协作 。这也正是中华民族聪明智慧的原因之一 。《礼记》载：“子能食食 ，”意思是到能吃饭时 ，食指和中指掌握，简介 ： 筷子是我国独特的餐具 ，臂部 、这让用惯刀叉进餐的“老外”望尘莫及 。这一复杂精细的动作要“手脑并用”才能完成 。”意思是到能吃饭时 ，就要教孩子用筷子进餐 。
中国人用筷子吃饭 ，两根筷子靠大拇指、它是人类手指的延长，所以能有效促进和刺激大脑组织发育 。英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，
使用筷子进餐是人类文明史上值得骄傲和推崇的发明 ，手指能做的事它都能做，教以右手 。但刀叉又怎能与筷子相比呢 ？” 。就要教孩子用筷子进餐 。十七世纪才发明刀叉 ，《礼记》载 ：“子能食食，夹取食物时除了手指活动外 ，