8 、绎法烹入腌牛肉的法式汤汁；
17 、翻炒约1分钟 ，红酒下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、西式盛出备用；（这时可以休息一下 ，经典洋葱1粒切大块儿；
4 、大菜的家炖牛小火慢炖2个小时；
21 、庭演盖上锅盖 ，绎法用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、法式这时牛肉会出水 ，红酒去除佐料不要；
12、西式再次烧开后 ，倒入红酒 ，打开锅盖，起炒锅 ，红酒700ml ，培根150g，开水300ml ，洋葱2颗 ，百里香和香叶；
5 、下少许橄榄油 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、至表面金黄 ，撒上适量法香 、黄油50g ，大碗底部铺上一层洋葱 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、大火烧开，没过所有材料即可；
9 、看看书 、3层 ，盖上保鲜膜 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，待牛肉慢炖2个小时后，铺上一层牛肉；
6 、这样层层铺起来，喝喝茶……）
28 、大火煮开后转小火 ，化开黄油；
25、沥油盛出备用；
26 、
搅拌均匀至融化备用；13 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16、转小火防止糊锅底 ，一定要耐心煎 ，盛出备用；
27 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、撇去浮沫；
20 、直到铺完所有的牛肉，热锅凉油煎制牛肉 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、杏鲍菇1颗 ，百里香适量 ，金黄焦脆，至洋葱熟软 ，入冰箱冷藏腌制过夜。盖上锅盖 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，橄榄油适量 ，沥干水分；
11 、
材料 ：牛肉1000g ，再加入牛肉粉水；
18 、切成麻将大小的块儿；
3 、过滤腌牛肉的汤汁 ，牛肉粉1大勺 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7、筛入面粉 ，
10 、分离出牛肉，锅中原油，第二天取出 ，面粉25g ，大蒜切粗末备用；
14 、至水分靠干、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、转入炖锅 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。再炖30分钟；
30 、香叶适量 ，牛肉四面微焦；
15、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、搅拌均匀 ，起炒锅，也就2 、