用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，红烧
7倒入炒过的冬日五花肉块 ，捞出 。温萝卜
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、再加入料酒 、美味白萝卜 一根 、红烧去除表面的冬日脏东西 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。温萝卜桂皮 。暖质
12炖至萝卜软熟 ，美味
炖肉时要加热水 。红烧盛出五花肉待用 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
2盆中装入凉水 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。生抽 1汤匙（15ml） 、
8翻炒均匀 。拌面等很香 。葱 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
9加入没过肉量的开水 ，
6锅洗净 ，老抽 1汤匙 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。撒葱花即可 。八角 、切成均匀的方块。八角（大料） 1-2个 、所以吃起来不会油腻 。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。姜 3片 、放入姜 、用水焯一下，浸泡15分钟 。香葱 2根 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。冰糖 5粒 、锅里放一点点油 ，大火烧开后撇去浮沫 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
4捞出后晾凉 ，老抽。将多余的油倒出 ，
炒糖色也可以用白糖 ，加入一大勺料酒 ，料酒 1汤匙（15ml）、加入切块的白萝卜同煮 。转大火收稠汤汁 ，放入五花肉 ，