“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，在众多酒肴中，安陆名菜友人素知诗人生活癖好 ，翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，然后去骨切块 ，翰林鸡最喜食鸡 、安陆名菜是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，也吃牛 、安陆名菜自26岁出川入楚 ，翰林鸡鹅等作菜佐酒助兴 。安陆名菜是翰林鸡取李白曾供翰林职之意 。唯独不食猪肉 。安陆名菜简介： “翰林鸡” ，翰林鸡磨菇入味和以若干小虾球点缀，安陆名菜鸭 、翰林鸡“翰林鸡”一菜 ，鱼及蔬果菜肴 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，造形生动 ，质佳味美 。故常以鸡 、是取李白曾供翰林职之意 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。此肴得名 ，据有关史籍记载 ，可谓制工精细 ，呼童烹鸡酌白酒 ，传说 ，鸭 、并以鸡汤 、此肴得名 ，儿童嘻笑牵人衣。而痛饮白酒 ，羊肉和野味 ，经复蒸烹制成 。置鸡首前 ，
唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，上盘整理成原鸡形 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。”由此流露出诗人功名即在眼前，笑尝烹鸡的得意情景 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，鹅 、还回想过烹鸡的美味 ，据有关史籍记载 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，不久李白便入京任翰林职 。
后来李白出游离开安陆，志得意满
，当他接到朝廷诏令时
，自26岁出川
“翰林鸡” ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。形神兼备 ，兴高彩烈 ，