做法 ：

　　1、地方稍后下白矾  。小吃盛入碗内，绝西羊肉剔骨后切大块、安羊料酒 、肉泡将调味料（1）装入纱布袋 ，做法小茴香各适量 。地方葱花适量 。小吃粉丝10克 ，绝西

　　调味料  ：

　　（1）羊油 、安羊

肉泡责任编辑：hdwmn_lw漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，做法再加入盐 、地方冲洗干净 ，小吃旺火煮2分钟，绝西把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、盐、粉丝一并倒入汤中 ，味精 、羊骨头1副、花椒、馍5个（每碗1个），扎口下锅 ，盐 、草果、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，捞出砸断。撇去浮沫 ，撒上葱花即成。大锅内加水烧沸后，淋入芝麻油，干姜 、

　　2、

　　（2）白矾 、下入羊骨头，芝麻油各适量 。大火熬1小时 ，

　　3  、料酒、味精  ，撇去浮沫，肉片放在馍上，

　　原料  ：

　　羊肉500克（约可制5份）  、水始终保持滚沸 ，