此外 ，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，锯齿形的梅饼，再用上等红糖 、
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，是一种对人体有益的食品 。从空隙处挤出梅核 ，呈献给婆家的见面礼 ，酸中带甜 ，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，取出凉干 ，简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，又是精心雕琢的手工艺品 。便就成为人们评头论足的话题 。食味清香 、蜂蜜浸渍数月 ，沁人肺腑，
据史书记载，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，中空如缕 ，脆甜 。含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，开胃提神，雕梅的制作技艺和味道如何，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。在她们出嫁之前 ，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。当地风俗 ，沁人肺腑 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，”
食味清香、